Goście z czterech stron świata ~ Tajemnicza Degustacja w Starym Kinie 12.03.2015 r.

Czy są tu osoby z Milanówka albo okolic, którym nie chce się tułać do centrum stolicy na degustację? Jeśli tak, to mam dla Was dobrą wiadomość. Dzięki mojej koleżance ze stowarzyszenia Kobiety i Wino i właścicielce winiarskiego fanpage’a WINE GUIDE Monice Frendl, coś zaczyna się dziać w tej części warszawskiej metropolii – w temacie wina oczywiście. Spotkaliśmy się miesiąc temu, żeby posłuchać o podstawach degustacji, no i oczywiście zdegustować wina. W ciemno!L'amour Maison

Kto był, ten potwierdzi, że na kameralnej degustacji w uroczych wnętrzach nowootwartej kawiarni L’Amour Maison Monika opowiedziała między innymi o trzech etapach degustacji, czyli analizie wzrokowej, węchowej i smakowej. Uczestnicy zapoznali się też z podstawową, ale, jak się okazało, całkiem szeroką paletą kolorów win, dowiedzieli się też, jakich cech doszukamy się w winie, kiedy już weźmiemy łyka. Monika zaprezentowała nam cztery „książkowe” wina, jakkolwiek proweniencja ostatniego z nich całkiem mnie zaskoczyła. „Książkowe”, czyli takie, które reprezentują typowe cechy danego szczepu w zależności od tego, czy pochodzi z regionu o chłodnym, czy też ciepłym klimacie.

L'amour MaisonTożsamość czwórki win kryła się pod hasłami: „modny klasyk”, „aromatyczny unikat”, „dziarski nowoświatowiec” i „dostojny konserwatysta”. Publiczność nie miała większych problemów z numerem jeden – rześkim i pachnącym jak ogród botaniczny Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii. Numer dwa, również biały, nie był już tak oczywisty. Pachniał egoztycznymi owocami i różami,

© Monika Frendl

Jako aperitif dostaliśmy musiaka z Argentyny. © Monika Frendl

czyli trochę jak Gewürztraminer, a na jęzku wyraźnie dało się wyczuć cukier resztkowy – może Riesling, może Chardonnay?  Okazało się, że jest to rumuńskie wino ze szczepu Șarbă, będącego krzyżówką Rieslinga i rumuńskiej odmiany Tămâioasă Românească. „Dziarskim nowoświatowcem” okazał się chilijski Cabernet Sauvignon z regionu Limari, który w stylu nawiązywał do swojego krewniaka z kalofornijskiej Napa Valley. Mieliśmy tu soczysty owoc (czarna porzeczka, jeżyny, wiśnie) zrównoważony taninami i cedrowymi nutami. I na koniec klasyk klasyków, którego jednak nie byłam w stanie rozszyfrować, a którym okazało się nic L'Amour Maisoninnego, jak dojrzała Rioja, pełna aromatów czekolady, tytoniu, czerwonych owoców, rodzynek i przypraw. Nadal niepewnie czuję się w tym hiszpańskim regionie, i tym bardziej jestem zmotywowana, żeby praktykować, praktykować, praktykować.

Degustowane wina:

Bishop’s Leap Sauvignon Blanc Marlborough 2013
Livia Șarbă Cotesti 2013
Ocho Tierra Cabernet Sauvignon Limari Valley
Campo Viejo Rjoja Gran Reserva 2003

Reklamy

Jedna uwaga do wpisu “Goście z czterech stron świata ~ Tajemnicza Degustacja w Starym Kinie 12.03.2015 r.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s