Z Minerwą przy kielichu ~ Domaine de Cazelles-Verdier Minervois A.O.P. 2012 z Faktorii Win

Miałam zamiar napisać o Domaine de Cazelles-Verdier jeszcze przed Bożym Narodzeniem, ale wir świątecznych przygotowań skutecznie odciągał mnie od zdania raportu z tej butelki. Gdybym wyrobiła się z recenzją napisałabym, że śmiało możecie postawić tę butelkę na świąteczny stół albo dać komuś w prezencie. Tu w pełni zgodzę się z zespołem Faktorii Win co do przeznaczenia tego wina. Cóż, w tym momencie nadal aktualna na pozostaje propozycja zrobienia komuś takiego prezentu. Nie zmienia to faktu, że zawsze możecie je kupić po prostu dla siebie, na najzwyklejszą okazję, jak niezobowiązujące wieczorne posiedzenie. Bo podejrzewam, że pięciu dych to moi Czytelnicy zdecydowanie są warci :)

Domaine de Cazelles-Verdier Minervois A.O.P 2012

Domaine de Cazelles-Verdier Minervois A.O.P 2012

Konkretnie pięciu dych bez złotówki. Tyle zapłacicie za to ciemnorubinowe, skrzące się fioletowymi refleksami Minervois. Da się w nim wywąchać wędzoną śliwkę, a nawet wędzone mięso z jednej strony, a z drugiej świeże, mineralne nuty. Początkowo dosyć intensywne aromaty z czasem łagodnieją, nie tracą jednak ze swojej elegancji. Na języku wino jest dosyć proste, ale równie eleganckie – na pierwszym planie pojawiają się jeżyny i czereśnie podbudowane rozpływającymi się po całej jamie ustnej, ale łagodnymi taninami i dobrą kwasowością. Na końcu ciekawy metaliczny posmak. Co istotne, wino broni się na drugi, a nawet trzeci dzień.

Minervois to apelacja położona w zachodniej Langwedocji, a więc na ciepłym południu Francji. To tam znajduje się starożytna wioska nazwana imieniem rzymskiej boginii mądrości, Minerwy. Historia upraw winorośli w tamtym miejscu jest więc długa. A znacie grę Carcassonne? To właśnie w Minervois leży ta średniowieczna wioska, od której  wzięła swoją nazwę popularna planszówka. Wracając do spraw wina, czerwonymi specjalnościami apelacji są szczepy: grenache, syrah, cinsault i mourvèdre, z mniej popularnych: piquepoul, aspiran i terret. Z kolei białe odmiany uprawiane w Minervois to marsanne, roussanne, bourboulenc, grenache blanc, macabeu i vermentino. Dolina Minervois od południa ma dostęp do Morza Śródziemnego, a zewsząd jest otoczona wzgórzami i wydawać by się mogło, że sprawa śródziemnomorskiego terroir będzie prosta, jednak ten niewielki region jest pełen różnych mikroklimatów. Niemniej gleby są głównie wapienne, dzięki którym wina z Minervois generalnie są dość aromatyczne i zachowują elegancki charakter. Taki właśnie jest kupaż od negocjanta Jeana Paula Verdiera, którego rodzina od trzystu lat para się produkcją win. Według mnie wino jest dobrze wyważone i, co niestety nie jest regułą w przypadku butelek z Faktorii Win, zupełnie warte swojej ceny. Za przesłanie do degustacji wielkie dzięki dystrybutorowi!

Enoturystyczna wyprawa do Minervois minie Wam pod znakiem przechadzek po starych, cichych wioskach i miasteczkach. Ślicznie? Ślicznie! Jedziemy! © http://www.beyond.fr

Oczy: ciemnorubinowe, fioletowe refleksy, nieprzejrzyste

Nos: wędzona śliwka, nuty mineralne, wędzone mięso

Usta: czereśnie, jeżyny, lekko, metaliczne, dobra kwasowość, aksamitne taniny

Ogólna ocena: 5/5

Reklamy

Jedna uwaga do wpisu “Z Minerwą przy kielichu ~ Domaine de Cazelles-Verdier Minervois A.O.P. 2012 z Faktorii Win

  1. Pingback: Jakby poważniejsza Langwedocja ~ Chateau de Pouzols Grande Reserve Minervois 2012 z Faktorii Win | Raport z win

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s