Na Święta! ~ Winnica Płochockich Sudomir Rubin Polska XIII z Faktorii Win

Wreszcie w moje ręce trafiła butelka z winnicy, którą bardzo cenię ze względu na fakt, że z roku na rok próbuję co raz lepiej ułożonych win, które w niej powstają. Płochoccy rozlali dla Faktorii Win cztery tysiące takich butelek, które poszły w kraj, mamy więc edycję bardzo limitowaną. Cena nie jest niska (59 zł), ale z czystym sumieniem poleciłabym Wam postawienie tej butelki na świąteczny stół. Przypominając sobie zarówno smaki postnych wigilijnych potraw, jak i „wypasionych” bożonarodzeniowych dań mogę Wam z czystym sumieniem polecić Sudomira. No bo dlaczego polskie wino ma nie pasować do polskich potraw?

Winnica Płochockich Sudomir Rubin Polska XIII Sandomierskie

Winnica Płochockich Sudomir Rubin Polska XIII

Nie będąc gołosłowną przejdę do rzeczy. Sudomir Rubin, jak sama nazwa wskazuje, jest rubinowy, a nawet intensywnie, z fioletowymi refleksami. Równie intensywnie pachnie soczystymi owocami leśnymi: malinami jagodami i jeżynami. W ustach na początku smakuje dość młodo, bo niedojrzałymi malinami i wiśniami, potem smaki łagodnieją. Do tego spora znaczną, która przywodzi mi na myśl południowomorawską frankovkę. Ma za to, oprócz kwasowości, również dobrą dawkę garbników, dzięki czemu wybitnie nada się na towarzysza niezbyt lekkich świątecznych dań. Swoją kwasowością doskonale zrównoważy tłuste pieczyste, a z drugiej strony owocem i taninami podkreśli owoce, w których towarzystwie mięsiwo będzie się piekło w niejednym domu.

Słów kilka o siedlisku. Winnica Płochockich położona jest na niewielkim wzgórzu o południowej i południowo-zachodniej ekspozycji. Lessowe gleby zapewniają dobry drenaż wody i trzymają ciepło. Ratuje to winorośl, która nawet w południowej części Polski i tak ma dosyć trudno. Sudomir jest kupażem naprawdę udanym. Tak się zastanawiam: możliwe, że warto by było przechować je ze 2-3 lata w piwnicznych warunkach? Może uspokoi się i nabierze bardziej szlachetnego charakteru? Jak na razie określiłabym jego charakter jako dosyć młodzieńczy. Cena polskiego wina, szczególnie z Winnicy Płochockich, jak dla mnie nie jest zbyt szokująca, jednak patrząc z perspektywy konsumenta podchodzącego do półki Faktorii Win, konsument ów być może zdecyduje się na coś bardziej popularnego i „pewnego”, na przykład butelkę z Francji czy Włoch. A szkoda, bo wino zasługuje na kupno w ramach prezentu nie tylko dla drugiej osoby. Sudomir dostaje ode mnie zasłużoną czwórkę. Wino udostępniła do degustacji Faktoria Win – dziękuję!

Oczy: ciemnorubinowe, fioletowe refleksy

Nos: maliny, jagody, jeżyny

Usta: wyraźna kwasowość, maliny, wiśnie, wyraźne taniny

Ogólna ocena: 4/5

Reklamy

Jedna uwaga do wpisu “Na Święta! ~ Winnica Płochockich Sudomir Rubin Polska XIII z Faktorii Win

  1. Pingback: Pięć czerwieni i jeden róż ~ Wina z oferty Standard Plus z Faktorii Win – część 1 | Raport z win

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s