Kierunek – taras! ~ Raiz by De Aguirre Family Sauvignon Blanc Maule Valley 2013 z Reala

Przed Wami trzecia pod rząd etykieta z Reala, którą tu opisuję, ale tym razem był to mój własny zakup. Długo szukałam czegoś lekkiego na upalne popołudnie z planszówkami, wertując butelki na kilku piętrach półek. Wreszcie zdecydowałam się na bezpieczne Chile od bezpiecznego producenta, którego butelkę już raz opisywałam. Wino kosztowało około 21 zł i nie zawiodłam się. Nie zawiodłam się do tego stopnia, że w zasadzie z czystym sumieniem Raiz dostaje ode mnie całkiem silną piątkę.

Raiz by De Augirre Family Sauvignon Blanc Maule Valley 2013

Raiz by De Augirre Family Sauvignon Blanc Maule Valley 2013

Jaśniutkie, słomkowo-zielone sauv blanc świeżo, rześko i wesoło pachnie cytrusami i ich skórkami i agrestem, a nawet gdzieś w tle słodkim ananasem. W smaku już mniej owocowe – tu króluje kwasowość i mineralność granicząca ze słonością. Ten słony posmak najbardziej daje o sobie znać na średnim, ale wyrazistym finiszu. Wszystko tak, jak lubię. Nie jadłyśmy z S. niczego konkretnego – pogryzałyśmy głównie owoce i ciastka, ale jeśli łączyć Raiz z jedzeniem, to wydaje mi się, że najlepszą kompanią byłaby dla niego sałatka z vinegretem, biała grillowana ryba i/lub takież białe mięso czyli lekkie, letnie potrawy, które jemy przy okazji niezobowiązujących, tarasowo-podwórkowych spotkań przy stole.

Raiz od Viña De Aguirre pochodzi z Doliny Maule – podregionu znajdującego się w regionie Central Valley, czyli w Dolinie Centralnej. Powtórzmy więc, że jesteśmy w sercu chilijskiego winiarstwa, gdzie panuje śródziemnomorski klimat charakteryzujący się tym, że zimą dużo pada, a latem jest sucho i gorąco. Duże dobowe amplitudy sprawiają, że wina stamtąd mają odpowiedni kręgosłup. Gleby są przede wszystkim gliniaste i piaszczyste, co w najlepszych siedliskach sprzyja wysokiej koncentracji aromatów. Spróbowałam rozcieńczyć Raiz z wodą sodową z dodatkiem lodu, żeby zrobić rześką oranżadkę, jednak nie był to dobry pomysł. Nie warto rozwadniać tego kwasowego kręgosłupa i wyrazistej owocowości, które są największymi atutami Raiz. W wodzie tonie też fajny finisz. Jakkolwiek nie jest to wino tak cudownie aromatyczne i bogate w smaku jak kosztujące wielokrotnie więcej sauv blanc z najlepszych winnic Nowego Świata, ale za cenę oscylującą wokól 20 zł to wino reprezentuje naprawdę niezłą jakość.

Dużo słońca i Andy, które nie pozwalają łagodzącym, pacyficznym wpływom rozwiać się na wszystkie strony. © http://www.winesofchile.org

Oczy: jasnosłomkowe, zielone refleksy

Nos: grejfrut, limonka, cytryna, skórka cytryny, skórka limonki, agrest, ananas

Usta: wyraźna kwasowość, cytrusy, słonawe

Ogólna ocena: 5/5

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s